ビュワーアプリのバージョンがv4.200以上であれば、視聴中に映像の画質を切り替えることができます。
アプリのバージョンの確認方法についてはこちらをご覧ください。

■iOS、Androidの方

ライブ視聴画面の右上にある「︙」をタップする

■iOS（v4.529以下）の方

ライブ視聴画面の中央にある「︙」をタップし、「画質の設定」から選ぶ